Diese Seiten sind für das Querformat optimiert. Bitte drehen!

一个传奇的成功故事--水果橡皮糖编年史

人们在甜食领域可谓一直创意迭出。尽管如此,第一块水果软糖的诞生还是走过了一条漫长的道路。在此之前,人们在日常生活中用其它各种甜味食品来满足口腹之欲:古希腊人和罗马人喜欢在烘焙面包时掺入海枣汁、蜂蜜或葡萄汁,使其味道更加甜蜜;到了中世纪,人们喜爱香气四溢的姜糖饼和胡椒蜂蜜饼。直到16 世纪时,终于有水手把可可豆从中美洲带到欧洲,大家很快就发现可可豆可以用于制作更美味的甜食。

蔗糖,曾经的奢侈品

糖在欧洲作为调味品出现在配料清单中,无疑是甜食历史上一个意义非凡的里程碑。然而,11世纪初,人们只能从阿拉伯经由威尼斯将蔗糖进口到欧洲,蔗糖在当时是一种奢侈品。只有贵族和富豪能买得起蔗糖作为调味品或药物。

甜菜糖,让“奢侈品”走向大众

大多数人是在过了很久以后才有机会消费曾经贵为奢侈品的蔗糖。德国在19世纪初才开始慢慢发展甜菜糖生产业。从19世纪开始,甜菜糖以实惠、亲民的价格进入千家万户。

阿拉伯胶--水果橡皮糖的重要成分

19世纪时,聪明的糕点师傅们发现:糖可以和阿拉伯胶混合在一起。(阿拉伯胶是金合欢树和阿拉伯胶树的树脂)。把未加工的树脂和糖一起煮沸,加入果味剂和其它香味剂,就得到了最初的水果橡皮糖,这也是哈瑞宝水果橡皮糖的前身,

明胶、淀粉、琼脂--阿拉伯胶的替代品

哈瑞宝在生产过程中很早就使用明胶来代替阿拉伯胶。明胶的使用使橡皮糖更有弹性和嚼劲,给人一种更美妙的味觉体验。在某些水果橡皮糖的生产过程中还加入了淀粉。

走进 “金熊” 工厂

哈瑞宝趣闻

每天有1亿只“金熊”在这里诞生!

走近看看
您使用的浏览器已过时。请切换至最新的浏览器,以便该网站上的内容可正常显示。